01/04/2020

Cá Đù 1 Nắng Loại VIP, Mua Ở Đâu, Làm Món Gì Ngon?

Cá đù 1 nắng chiên vừa vàng, mũi đã ngợp vì quá thơm. Ăn vào sẽ nghe giòn giòn, mằn mặn. Còn thịt cá ngọt dịu, deo dẻo. Riêng lớp giữa của khô hơi mềm, hậu bùi. Món này “cặp kè” với tô canh khoai mỡ hay canh rau tập tàng hoặc canh chua chay cũng ngon “chịu không nổi!”.

  • Kích thước: 8 con / kg
  • Quy cách: Đóng khay 0,5kg – hút chân không
  • Món ngon: Chiên giòn, nướng mọi, làm gỏi
  • Bảo quản: ngăn tủ mát, ngăn tủ đông (có thể để thùng xốp 3-5 ngày đi nước ngoài)

1. Tại sao nhiều người thích cá đù 1 nắng đến vậy?

Cá lù đù 1 nắng là loại thực phẩm “tốn cơm” vào hàng nhất nhì trần đời.
Họ Cá lù đù nhiều thịt và ít xương hơn, phần thân sau của cá có nhiều mỡ, rất béo. Thịt cá lù đù có ngọt, bùi bùi riêng phần đuôi có mỡ nên béo. Cá lù đù tính bình, vị ngọt, ngọt dịu, hậu bùi.

cá đù 1 nắng loại ngon
cá đù 1 nắng loại ngon

Nhiều anh chị thích ăn cá đù một nắng hơn cá tươi vì cá đã được làm sạch sẽ, phơi một nắng nên thịt cá ăn nó dai, chắc hơn so với cá tươi.

Ngày mưa có miếng khô cá lù đù chiên vàng, thêm chén mắm ớt ăn với cơm nóng thì đưa cơm lắm à nha.

2. Cá đù 1 nắng làm món gì ngon?

Cá đù chiên xả ớt

Nguyên liệu:

  • 4 – 5 con cá đù một nắng theo khẩu phần ăn của gia đình.
  • 2 cây sả, 1 quả ớt
  • Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
cá đù chiên xả ớt
cá đù chiên xả ớt

Cách làm:

  • Dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.
  • Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
  • Đeo găng tay rồi thoa hỗn hợp sả ớt lên mình cá, chú ý ướp đều vào cả bên trong khứa cá và để cá ngấm 15 phút.
  • Làm nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng

Khô cá đù chiên sả ớt xong còn nóng ăn với cơm là ngon tuyệt vời luôn anh chị ơi. Khô cá đù giá bao nhiêu 1kg thì anh chị an tâm, giá rất vừa phải để anh chị làm những món ngon lạ miệng cho cả gia đình.

Cá đù chiên giấm đường

Khô cá lù đù chiên giấm đường hay còn gọi là khô cá lù đù chiên tẩm đường:

Nguyên liệu:

  • Cá đù 1 nắng.
  • Giấm, dường, nước mắm, ớt, tỏi băm.
cá đù 1 nắng chiên giấm đường
cá đù 1 nắng chiên giấm đường

Cách làm:

  • Pha giấm và đường với tỉ lệ 4 đường : 2 giấm. Thêm vào một ít ớt băm, tỏi băm và một ít nước mắm.
  • Cá đù sau khi lấy từ tủ lạnh ra để cá rã đông để ráo nước.
  • Bác chảo dầu nấu cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó đổ hỗn hợp giấm dường vào đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Khô cá đù chiên giấm đường ăn chung với cơm nóng và canh khoai mỡ ạ sẽ là món ăn cực ngon cho bữa cơm tối nay. Anh chị hãy làm cho cả nhà ăn nha.

Cá đù sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

  • 4 – 5 con Cá đù 1 nắng tùy khẩu phần gia đình.
  • Gia vị: chanh, tỏi, ớt, đường.

Cách làm:

  • Để chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thật đơn giản. Trước tiên, chúng ta rửa sạch khô cá lù đù rồi chiên lên cho chín vàng.
  • Dung dịch chanh đường khuấy đều có thêm ít tỏi ớt băm nhuyễn cho chanh hoặc đường nhiều hay ít).
  • Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta cho ít dầu lên chảo, phi tỏi cho vàng thơm, đổ dung dịch trên vào khuấy đều đến khi dung dịch sôi và ngã sang màu vàng sánh thì cho khô cá lù đù vào đảo đều, tắt bếp.
cá đù sốt chua ngọt
cá đù sốt chua ngọt

Món ăn này hoàn hảo nhất khi bạn nhìn thấy thịt khô chín vàng, nước sốt chanh đường sánh lại vừa dẻo, vừa thơm. Vị mặn của khô, hòa nguyện cùng vị chua ngọt và cay cay của nước sốt sẽ làm cho ngụm cơm nóng của bạn thêm ngon, thêm hấp dẫn nhất là vào những chiều mưa lạnh.

Cá đù 1 nắng cháy tỏi thơm

Nguyên liệu:

  • 4 – 5 con Cá đù 1 nắng tùy khẩu phần gia đình.
  • Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường tỏi băm 1 muỗng cà phê dấm gạo.
cá đù chiên cháy tỏi
cá đù chiên cháy tỏi

Cách làm:

  • Cá khô rửa với nước ấm, để ráo.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Pha nước xốt: nước mắm, đường, dấm, 1 muỗng canh nước lọc, ớt băm.
  • Bắc chảo lên bếp, dầu sôi cho cá vào chiên vàng, giòn. Vớt cá ra đĩa.
  • .ho tỏi vào phi vàng, đổ hết phần nước sốt vào chảo đun đến khi nước hơi kẹo lại thì cho khô cá trở lại chảo, đảo đều nhanh tay.
  • Khi lớp nước xốt tỏi óng ánh, bám đều lên mình cá thì vớt ra, xếp ra đĩa. Dùng với cơm nóng.

Cá đù nấu canh mướp

Nguyên liệu:

  • 500gr cá đù 1 nắng 1 trái mướp tươi.
  • Gia vị muối tiêu, tiêu, đường, bột ngọt Ít ngò tươi.

Cách làm:

  • Mướp gọt vỏ, cắt khoanh tròn sau đó đem rửa sạch.
  • Cá đù 1 nắng ngâm nước 5 phút, rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bắt chảo, cho ít dầu ăn, đun nóng dầu sau đó cho cá đù vào.
  • Đảo cá vài lần, cho nước vừa đủ ăn, đun sôi.
  • Cho mướp vào, đợi sôi, nêm nếm vừa miệng, rắc ít tiêu thơm.
  • Tắt lửa thêm ít ngò thơm và thương thức.
  • Món canh mướp khô cá áp dụng cho tất cả loại cá khô con lớn không riêng gì cá đù.

Canh mướp cá dứa, khô cá lóc, khô cá phèn, khô cá tra… màu nước đùng đục, dậy mùi thơm cá khô đều ngon và mang hương vị đặc trưng…

3. Lưu ý gì khi chọn mua cá đù?

Điều kiện tiên quyết để có mẻ lù đù 1 nắng thật ngon, thật ngọt đó là cá phải thật tươi, sau thì phải phụ thuộc vào kỹ thuật, kinh nghiệm của người thợ, tùy theo mùa, theo độ nắng, độ gió, độ muối mà căn giờ phơi cá.

Trước khi phơi, cá lù đù phải đem cắt bỏ đầu, làm sạch, lóc bỏ xương, ngâm trong nước muối pha hạt nêm để ngăn mát tủ lạnh.

Nghệ thuật nằm ở chỗ phải căn được độ mặn của nước ngâm cho vừa, khi phơi nắng cũng phải nhìn hướng gió, sao cho bụng cá hướng về phía gió thổi, để gió lùa khô tận trong bụng cá mới được.

cá đù 1 nắng loại ngon
cá đù 1 nắng loại ngon

Phơi cá đẹp nhất là chọn lúc nắng vừa đủ gắt để cá se mình lại. Bây giờ cái nhược điểm bở khi còn tươi được khắc phục hoàn toàn, cá lù đù thịt dẻo dai, mềm mại mà vẫn giữ nguyên xi vị ngọt, béo, bùi của thịt, lại thơm mùi nắng, mặn mòi mùi muối biển, và se sắt mùi gió miền biển.

Cá đù một nắng tiện lợi hơn cá đù tươi nữa là đã được làm sạch sẽ. Anh chị mua về để tủ đông ăn dần thôi. Không phải rửa sạch như cá tươi mua ở chợ về

4. Mua cá đù 1 nắng ở đâu ngon mà chất lượng?

Cá đù một nắng được đóng gói hút chân không và bảo quản lạnh nên dễ dàng vận chuyển đi xa cũng như dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Shop Hải Sản Michifoods là một trong những đơn vị uy tín cung cấp nhiều sản phẩm hải sản chất lượng trên toàn quốc, được khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua.

Mỗi sản phẩm từ Shop Hải Sản được lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:

liên hệ shop hải sản michifoods

  • Chế biến từ cá sặc tươi nguyên từ Cà Mau – nơi được xem là có cá sặc ngon nhất miền Tây.
  • Sản phẩm được lựa chọn tỉ mỉ từ những con cá còn sống sau đó đem đi sản xuất, tuyệt đối không lấy hàng giá Rẻ, cá chết lâu, cá ươn để làm khô. Thà đắt mà ăn những con cá tươi và sạch cũng đáng quý khách nhỉ.
  • Do bán lâu năm nên có kinh nghiệm sản xuất, lựa chọn nguyên liệu ngon nhất, bảo quản, chủ động số lượng tồn kho nên Cá đù luôn Mới, hàng luôn luôn mới hàng tuần nên thịt cá Ngọt, dai, thơm.
  • Cá đù 1 nắng tại Shop Hải Sản Michifoods đơn giản chỉ ướp muối nên hợp khẩu vị của quý khách cả 3 miền Bắc – Trung – Nam.
  • Cá đù có đặc tính là rất khó sản xuất, bảo quản do hay bị dễ có dòi ở bụng, các sản phẩm bán ngoài chợ để nhiều ngày mà không bỏ qua tủ đông chắc chắn phải dùng hóa chất bảo quản, thuốc ruồi.
  • Shop Hải Sản Michifoods tuyệt đối đảm bảo cá sặc tại chúng tôi hoàn toàn không có bất kỳ hóa chất bảo quản nào, được phơi trong nhà kính và bảo quản trong tủ đông nên quý khách hoàn toàn an tâm, Shop Hải Sản Michifoods cam kết cao nhất VSATTP.
  • Giá cả phải chăng, giao hàng trên toàn quốc
  • Thủ tục thanh toán nhanh gọn

Cá đù một nắng không chỉ đơn giản là hàng thực phẩm sử dụng trong bữa ăn hàng ngày mà còn được dùng làm quà tặng quà biếu trong dịp lễ Tết…

Thông tin về sản phẩm

  • Xuất xứ: Cà Mau, An Giang.
  • Quy cách đóng gói: Hút chân không, vĩ 0,5 kg.
  • Bảo quản: Tủ đông (có thể để thùng xốp 3-5 ngày đi nước ngoài).
  • Hạn sử dụng: 6 tháng.
  • Cách sử dụng: Chế biến thành các món chiên, nướng ăn với cơm hoặc làm các món gỏi.
  • Hình thức: Sỉ, lẻ.
  • Cam kết chất lượng: Tuyệt đối không chất bảo quản, không thuốc ruồi, sản xuất theo quy trình sạch từ lựa chọn nguyên liệu đến đóng gói, bảo quản.

Hãy gọi cho Michifoods để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ T M và dịch vụ n cần, Tử tế:

SHOP HẢI SẢN MICHIFOODS
Sản phẩm Chất lượng – Dịch vụ Tận tâm
Đặt Giao Tận Nơi: 0902.801.503 (Ms Thủy)
Website: https://www.shophaisan.com
Facebook: https://www.facebook.com/shophaisan.michifoods
Youtube: http://bit.ly/ShopHaiSanMichifoodsYOUTUBE

Bình Luận

avatar

Gọi Điện Đặt Hàng